Лучшие вещи, которые я ел в районе залива Сан -Франциско

Кейт, состоит из партнерских связей. Если вы совершаете покупку по этим ссылкам, я заработаю комиссию без дополнительных затрат. Спасибо!

Поделиться в Твиттере
Поделиться через фейсбук
Поделиться на Pinterest
Поделиться по электронной почте

Я обожаю Калифорнию. Это мой любимый штат для посещения в качестве путешественника. Я люблю пляжи, пальмы, непринужденное отношение. И я люблю в и из -за бургера. (Мне не нравится, как вы должны ездить в любом месте во многих местах, но, эй, нет идеального места.)

Но моя любимая вещь о Калифорнии – постоянное солнце – и вместе с ним обильные свежие продукты. Фермерские рынки активны здесь круглый год. Вы не склонны ценить это, пока не попытаетесь найти авокадо, доступный в Лондоне, который не был таким тяжелым, как камень. (Спойлер: я пытался и потерпел неудачу.)

Я проверил Калифорнию на кампании за посещение Калифорнии, сосредоточившись на кулинарной культуре района залива и лучших ресторанах, принадлежащих шеф-повару. (Для моих международных читателей район залива – это район, окружающий Сан -Франциско, в том числе Окленд и Напа Вэлли, которую я проверил в этой поездке.)

Может быть, это все солнце, но все повара и кулинарные профессионалы были такими милыми, дружелюбными и стремящимися поболтать о еде близко и далеко! Как Игит Пура из Tout Sweet Cotisserie, визуализируется выше.

Еда была не чем иным, как колоссальным. Я принял решение разбить мои самые любимые блюда в поездке, поэтому, когда вы совершаете следующую поездку в Сан -Франциско, вы можете поесть так же хорошо, как и я!

Брюссельский салат Sprouts в Bottega в Юнтвилле

Если есть какое -то блюдо, которое я жажду через несколько недель, то это это – салат из Брюссельского ростка с миндалем Марконы и Пекорино и лимонным винегретом Мейера, увенчанный просеянным яйцом. Мне нужно научиться сделать это, и это не выглядит абсолютно невозможно воспроизвести. Это был абсолютно лучший баланс вкусов и текстур, и это, честно говоря, все, что я могу сказать об этом.

Bottega был, Hands Down, лучшим рестораном, где я ел в этой поездке. Каждое блюдо было впечатляющим-короткие ребра (упомянутые ниже), основное блюдо для спагетти, вдохновленное родным городом Софии Лорен, шоколадной панна-коттой, даже спаржиной суп-бочом и этот фантастический падение для хлеба! Шеф -повар Майкл Чиарелло показывает блюда со всего разнообразных микроклиматов Италии.

(Просто знайте одну вещь – отдых на открытом воздухе находилась под красной брезентом, что дало всем нашим фотографиям странный неоновый красный оттенок. Вот почему цвет такой странный на этой фотографии – я удалил все красные, розовые и пурпурные, так что это Было бы выглядеть несколько нормально! Кейлин заметил, что мои оригинальные фотографии выглядели как этот эпизод Seinfeld, когда куриное место с гигантским неоновым знаком движется по соседству с Крамером … она не была неправильной. Плохая курица !!)

Insalata di Cavolini di Bruxelles, 13 долларов.

Жареная курица Бенедикт в Пикане в Окленде

Яйца Бенедикт. Но удалите канадский бекон и добавьте жареную куриную грудку без костей. и повернуть его горчичным голландским.

Почему мы не делали это годами?!

ПИКАН – это килосный южный ресторан в самом центре Окленда, и они абсолютно не бьют по декадансу. Другие избранные включали креветки и крупу (упомянутые ниже), жареные зеленые помидоры с гравлаксом и захватывающий соус из маскарпоне хрена, а также Beignets в стиле Луизианы. А Кровавая Мэри? Убийца.

Фирменный курица Бенедикт, 18 долларов. Только поздний завтрак.

Мауи в Tout Sweet Cotisserie в Сан -Франциско

Если у вас есть сладость в меньшей степени – или даже если вы похожи на меня и выбираете соленый гораздо чаще – остановитесь на Sweat Sweet. Шеф -повар Йигит Пура, победитель Desserts Top Chef Desserts, создал различные творческие и причудливые десерты. И удивительно, я не нашел ни одного из них слишком милыми!

Мауи так простой – тапиока, кокосовое молоко, манго. Это напомнило мне мой любимый тайский десерт, липкий рис с манго, и он назван в честь любимой собаки Игита.

Другие выдающиеся выступления: удивительный кусочек ананаса, печенье WTF («Что такое аромат»), бар завтрака, изготовленное на сковороде, а также макаронное печенье, похожее на малистахиоподобное малина.

Цены и отбор различаются.

Осьминог и чоризо в Shakewell в Окленде

Кто знал, что осьминог и чоризо были таким божественным спариванием? Это имеет большой смысл, когда вы почувствуете это. Это на самом деле любимое блюдо шеф -повара Джен Бисти в меню, и это было и мое. Осьминог можно легко приготовить, но каждый кусок был идеальным, и чоризо зажгли его в огне.

Shakewell – это крутящий испанский ресторан в Окленде, а их блюда классическиеnullnull